イスラエルの朝ごはん「シャクシュカ(Shakshuka)」

イスラエルの朝ごはん「シャクシュカ(Shakshuka)」は、トマトソースで目玉焼きを調理し、パンと一緒にいただきます。
　
　アイデア次第で具材は自由！　ソーセージやマッシュルーム、ペッパーなどの他、チーズを入れてもおいしそうですね。

　材料(2人分)

• ニンニク　　　1〜2片
• 玉ねぎ　　　　半分
• トマト　　　　1〜2個
• トマト缶　　　1缶
• 卵　　　　　　2〜4個
• オリーブオイル　大1
• クミン　　　　ひとつまみ
• ハリッサ　　　小1/2
• 塩こしょう　　適当
• パン　　　　　適当

　作り方

　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎ、野菜などを炒めます。

　玉ねぎが透明になってきたら、クミン、ハリッサなどの調味料を加え、さらにカットしたトマトとトマト缶を加え15分ほど煮込みます。

　フライパンに卵を割り入れ、塩こしょうを振りかけます。

　蓋をして、卵がお好みの硬さになったらできあがりです！

　

　写真は、テルアビブにあるカフェ ビアリクのシャクシュカセットです。


　シャクシュカは、家庭でも簡単に作れるし、イスラエルではカフェやマーケット(シューク)などでも食べることができます。

　テルアビブ(Tel Aviv)でシャクシュカが食べられるお店

⚫️Cafe Bialik(カフェ ビアリク)

　住所：Bialik, Bialik Street 2, Tel Aviv-Yafo

　地図はこちら

　Free Wi-Fiとコンセントがあるので、お気に入りのカフェです。

⚫️DR. Shakshuka,(ドクターシャクシュカ)  　

　住所：Beit Eshel Street 3, Tel Aviv-Yafo

　地図はこちら

　ドクターシャクシュカは、テルアビブのオールドシティにあるシャクシュカ専門店。ツーリストに大変人気です。

　下の写真はドクターシャクシュカのソーセージ入り。